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传统秘汁酸菜鸡 特色酸辣 酸汤一绝

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七可苗家酸菜鸡经营理念

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经营理念  

  一、 必须摒弃

  

观点:餐饮店大不了就是一道菜的生意。 

表现:现在大多数的餐饮老板在开一个店面的时候都是认为拥有一道好菜 就可以赚钱,加之餐饮行业又没有很高的技术和资金门槛,几万至几十万 就可以开一家店。 


 

 观点:固有的认识“好酒不怕巷子深、朋友多来捧场”就可以做好一个餐饮店。 

 二、 科学经营 


 

营建餐饮店是一个企业的理念。 


经营一个餐饮店,是一个系统因素的有机排列组合。 

表现:在经营一家餐厅要从经营企业的角度来看待一下系列问题 

(1)、项目的可行性(消费人群的定位); 

(2)、选址的合理性(消费人群就餐是否方便); 

(3)、资金的配套(合理的投入); 

(4)、团队的组建(核心团队的打造);

(5)、宣传市场的分析(市场营销策略); 

(6)、财务的管理(合理有效的利润); 

(7)、店面的营运(日常管理及机制)。 

 


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